smagekasse ´øens faves´

Fire vine, der hver især har givet os noget særligt denne sommer. En lokal ligurisk drue i familie med Vermentino, sommerens hit-drue fra Portugal, den "nye" og oversete røde side af Sancerre og en californisk Cabernet, der har fulgt os gennem grillsæsonen.

La Ginestra · Pigato Le Marige 2024

Pigato druen er nært beslægtet med Vermentino, men har sit helt eget lokale liv langs den liguriske kyst. Det er netop sådan en drue, vi elsker at opdage: lokal, mindre kendt og med masser af karakter. Le Marige er frisk og aromatisk med stenfrugt, urter og den mineralske, næsten salte fornemmelse, der passer så godt til sommer og hav.

Graça da Pedra · Alvarinho 2023

Sommerens hit-drue – og med god grund.
Alvarinho har haft lidt af et øjeblik denne sommer. Frisk, sprød og aromatisk med citrus, frugt og en dejlig mineralsk kant – og samtidig får man virkelig meget vin for pengene. En af de flasker, der bare giver mening, når solen er fremme. Albariño/Alvarinho er faktisk blevet fremhævet som en af sommerens helt store vintendenser i år.

Berthier · Sancerre Pinot Noir 2022

Den "nye" og oversete side af Sancerre.
Sancerre får de fleste til at tænke Sauvignon Blanc, men områdets historie med Pinot Noir går faktisk endnu længere tilbage. Før Sancerre var kendt for hvidvin var det hovedsageligt præget af Pinot Noir. Her får du den mere elegante og saftige side af Pinot Noir – og en ret fin påmindelse om, at Sancerre kan andet end hvidvin.

DAOU · Cabernet Sauvignon 2021

Vores grillmester denne sommer.
Den her behøver vi næsten ikke opfinde en historie til – den har været med på vores egne grilleventyr hele sommeren. En generøs Paso Robles Cabernet med mørk, moden frugt, fylde og krydderi. Når grillen bliver tændt, og der kommer noget ordentligt kød på, er det den flaske, vi selv har haft lyst til at åbne.